Forstmeister Geltz Zilliken

Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken
Saarburg, Mosel, Deutschland
13 Hektar – 100% Riesling

Das Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken liegt in Saarburg an der Saar und wird seit 1742 als Familienbetrieb geführt. Unter der Leitung von Dorothee Zilliken werden auf 13 Hektar Rebfläche ausschließlich Rieslinge kultiviert. Besonders hervorzuheben sind die Weine aus der Lage Saarburger Rausch, die für ihre außergewöhnliche Mineralität und Eleganz bekannt sind. 

Dorothee Zilliken – Die Winzerin

Als elfte Generation der Familie Zilliken führt Dorothee Zilliken das Weingut mit Hingabe und Fachwissen. Unterstützt wird sie von ihrem Vater Hanno, ihrer Mutter Ruth und ihrem Ehemann Philipp. Die Familie legt großen Wert auf traditionelle Methoden, kombiniert mit modernen Ansätzen, um die Qualität ihrer Weine stetig zu verbessern.

Philosophie und Weine

Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Finesse und Langlebigkeit aus. Die Reben wurzeln bis zu zehn Meter tief in den Böden aus Devonschiefer und Diabas, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleiht. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen Holzfässern im tiefsten Keller der Saar, was zu einer langsamen Reifung und Entwicklung komplexer Aromen führt. 

Mit ihrem Engagement für Qualität und Tradition hat sich die Familie Zilliken einen herausragenden Ruf erarbeitet. Ihre Weine sind ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs der Saar und ein Muss für Liebhaber authentischer Rieslinge.