Soil Therapy

Soil Therapy
Soultzmatt, Elsass
Micro-Négoce – Sylvaner, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir

Soil Therapy ist ein spannendes Micro-Négoce-Projekt aus Soultzmatt im südlichen Elsass. Gründer Thomas Larmoyer arbeitet mit befreundeten Winzern zusammen, um Trauben in bester Qualität zu beziehen und daraus außergewöhnliche Weine zu kreieren. Mit Fokus auf Sylvaner, Riesling und den klassischen Burgundersorten stehen seine Weine für Struktur, Eleganz und kraftvollen Ausdruck.

Thomas Larmoyer – Der Winzer

Thomas bringt wertvolle Erfahrung aus seiner Zeit bei der renommierten Domaine Ostertag mit, bevor er seine Reise ins südliche Elsass antrat. Dort entdeckte er seine Leidenschaft für Sylvaner und die Vielfalt der regionalen Sorten. Mit Soil Therapy verbindet er traditionelle Weinbaukunst mit einer modernen Handschrift und schafft Weine, die das Terroir des Elsass auf einzigartige Weise reflektieren.

Philosophie und Weine

Soil Therapy steht für die Verbindung von Respekt vor der Natur und kompromissloser Qualität. Jeder Wein spiegelt die enge Zusammenarbeit mit den Traubenlieferanten sowie Thomas’ Leidenschaft für strukturierte und zugleich elegante Weine wider.

Ob als Hommage an den Sylvaner oder als Ausdruck des südlichen Elsass – die Weine von Soil Therapy beeindrucken durch ihre Präzision, Tiefe und Vielschichtigkeit.